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2018-12-19 04:17 来源:甘肃新闻网

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《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!所以部署在山东的反隐身雷达就成功发现了美军到韩国轮训的F-22战机,并引导了中国战机对其进行伴飞。

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原标题:主播“伪慈善” 假公益之名设局行骗
牛宝宝电影网 我们继承了这么多的独特文化传统、历史命运,有鲜明中国特色。

  【阅读提示】快手多名主播被曝伪慈善:发钱后收回 往小孩脸上抹泥

  光明网评论员:据四川媒体报道,近日,一段网上流传的视频,成了击穿四川大凉山地区伪慈善志愿者群体的“穿甲弹”。视频中,两名男子在快手直播平台上直播做慈善,安排凉山州某村村民站成两排,随后直播给村民发钱,直播结束后,这些人又从村民手中把钱拿回来。

  还是在去年,有新闻报道,西安市雁塔区工会人员在给困难职工发放了1000元补助金后又“抽红”700元,当时觉得有些不可思议,怎么可以这样没有底线?而当看到网络主播们的“慈善秀”时,发钱、收钱,一条龙作业,更是陷入了深深的失望。如果这样的行为也可以称做慈善,未免太侮辱这两个汉字。

  据主播们自供,发钱做慈善是为了“吸粉”。可惜,这话只说了半截。“吸粉”是为了什么?还不是刷礼物、换钱!可见,这件事情从头到尾不过是一个骗局而已。只不过,骗局的筹码变成了大凉山里那些鹑衣百结的老农和孩子。这些老人和孩子身上的悲惨故事,被人拿来作为诱饵,在骗取了网民的爱心之后,也骗来了钱财。

  那个在大凉山做“公益”的“快手黑叔”,在直播时就透露,“要靠老铁(粉丝)刷礼物,合起来才能去做公益,到明年五月份以后可以赚两千万。”可见,这样的敛财模式,在他们的圈子里并不是什么新鲜事。而事实上,此次事发,也是因为两拨主播因为相互嫉妒对方挣得更多,而起了内讧、而自揭家丑。

  如此恶劣的吸睛骗钱行为,显然构成了双重的欺诈。一方面,对于大凉山的贫困群体而言,他们这样肆无忌惮的“献爱心”,会招致这个群体强烈的反感,甚至连带着也会影响到他们对整个外部世界的态度。而恶意、对立情绪的传染、生发,远比善意来得更快,也更激烈。另一方面,主播门以煽情的道具,编织出一个个催人泪下的故事,对于大多数网民也是一种爱心透支。而一旦很多人“对什么都不相信”了,则等于是挖掉了社会公益的根基。

  在这一事件中,网络主播当然具有主观的恶意,只要有助于“涨粉”,任何行为都可以尝试;只要能够挣来钱,什么别人的感受、道德的底线、法律的约束等,均可以不再考虑范围之内。这也表明,骗子们之所以选择公益慈善下手,可能是这一块质地比较柔软,便于得手;也可能是经过了这么多年的骗来骗去,国内可骗的领域实在是不多了。

  但也不能不提,当下的网络平台在提供生活便捷的同时,某种程度上,也为诸如直播行骗提供了极大便利,并在利益链条中,成为一个重要的环节。比如,在这个过程中,我们只看到了疯狂的刷币送礼物,只看到粉丝数量的激增,却看不到任何有效的监管,而这显然是有问题的。

  慈善也好,公益也罢,都是非常脆弱的东西,其健康发展既需要政策、法律、制度的保障,也需要公民的自觉呵护。目前,新的《慈善法》已经出台,诸如个人不能发起公开募捐、开展慈善活动必须遵循非营利原则等等规定,也很明确。而刚刚发布、将于12月1日生效的《互联网直播服务管理规定》,或将有效规范并问责直播造假行为。

  除此之外,还有必要提倡公民的监督责任。此番快手直播事发系由当事人互撕而曝出,而在此之前已发酵了不短时间,却只见网友刷礼物,鲜有质疑。至于凉山州的政府与民间,此前似乎也没有把它当回事。凡此种种,均在客观上使得主播“伪慈善”大行其道。

star.news.sohu.com false 光明网 http://guancha.gmw.cn.lol4arab.com/2016-11/06/content_22847654.htm report 1563 【阅读提示】快手多名主播被曝伪慈善:发钱后收回往小孩脸上抹泥光明网评论员:据四川媒体报道,近日,一段网上流传的视频,成了击穿四川大凉山地区伪慈善志愿者群体的“穿
(责任编辑:齐贺 UN656)

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